Chocolat frappé
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Le chocolat frappé est une boisson glacée et mousseuse. Pour un grand verre : 20 cl de lait froid, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré ou de chocolat en poudre, 1 cuillère à soupe de sucre (si cacao non sucré) et 4 à 5 glaçons. Mixez le tout 30 secondes au blender, jusqu'à ce que la boisson soit épaisse et mousseuse. Pour une version plus gourmande, ajoutez une boule de glace au chocolat ou à la vanille, et servez avec de la chantilly et des copeaux de chocolat.
L'essentiel
- 20 cl de lait froid.
- 2 c. à soupe de cacao.
- Glaçons : 4 à 5.
- Blender : 30 secondes.
- Gourmand : glace et chantilly.
Chocolat frappé
- Versez le lait, le cacao et le sucre dans le blender.
- Ajoutez les glaçons.
- Mixez 30 secondes.
- Ajoutez une boule de glace si vous le souhaitez.
- Servez aussitôt avec une paille.
Frappé, milkshake ou chocolat froid
Nos conseils
- Un lait bien froid donne plus de mousse.
- Ajoutez un expresso pour un mocha frappé.
- Servez aussitôt : la mousse retombe.
- Une banane rend la boisson plus onctueuse.
À lire aussi : le milkshake sans glace, le chocolat froid, le lait chocolaté.
Questions fréquentes
Comment faire un chocolat frappé ?
Lait froid, cacao, sucre et glaçons mixés 30 secondes.
Quelle différence avec un milkshake ?
Le milkshake contient de la glace.
Peut-on le préparer à l'avance ?
Non, la mousse retombe.
