Frappuccino au chocolat maison : la recette au blender

Article mis à jour le 24 septembre 2026

Pour un frappuccino au chocolat maison, mixez 1 expresso refroidi (ou 10 cl de café fort froid), 15 cl de lait, 2 cuillères à soupe de sauce chocolat ou de cacao sucré, 1 cuillère à soupe de sucre et une grosse poignée de glaçons (environ 150 g), 30 à 45 secondes à puissance maximale, jusqu'à obtenir une texture de granité onctueuse. Versez dans un grand verre, ajoutez de la chantilly et un filet de sauce chocolat. Pour une version sans café, remplacez l'expresso par autant de lait : c'est un frappé au chocolat.

Les variantes

La recette pas à pas

1. Préparez l'expresso à l'avance et laissez-le refroidir au réfrigérateur.
2. Versez dans le blender le lait, le café, la sauce chocolat et le sucre.
3. Ajoutez les glaçons en dernier.
4. Mixez 30 à 45 secondes à puissance maximale, jusqu'à une texture lisse de granité.
5. Servez aussitôt avec de la chantilly et un filet de sauce chocolat.

Pour une texture plus onctueuse et moins diluée, préparez des glaçons de café la veille et utilisez-les à la place des glaçons d'eau.

D'autres boissons au chocolat : le chocolat froid et le chocolat chaud à la tablette. Pour la chantilly : la chantilly au chocolat. Pour les glaçons : nos accessoires à glaçons.

Questions fréquentes

Comment faire un frappuccino au chocolat maison ?

Mixez un expresso froid, 15 cl de lait, 2 cuillères de sauce chocolat, du sucre et 150 g de glaçons pendant 30 à 45 secondes.

Peut-on faire un frappuccino sans blender ?

Difficilement : un shaker donne un café glacé mousseux, mais pas la texture de granité.

Peut-on faire un frappuccino sans café ?

Oui, en remplaçant le café par du lait : on obtient un frappé au chocolat.

Pourquoi mon frappuccino est trop liquide ?

Le café était chaud ou il manque des glaçons : utilisez un café bien froid ou des glaçons de café.

Quel lait pour un frappuccino ?

Le lait entier donne la texture la plus onctueuse ; les laits d'avoine ou de soja fonctionnent aussi.