Crêpes au chocolat

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Pour des crêpes au chocolat, la pâte elle-même est cacaotée. Pour une quinzaine de crêpes : 250 g de farine, 30 g de cacao non sucré, 40 g de sucre, 3 œufs, 50 cl de lait et 30 g de beurre fondu. Mélangez farine, cacao et sucre, ajoutez les œufs, puis le lait petit à petit en fouettant, et enfin le beurre. Laissez reposer une heure. Cuisez dans une poêle chaude légèrement graissée. Garnissez de banane, de chantilly, de fruits rouges ou d'un filet de sauce au chocolat.

Crêpes au chocolat

1. Mélangez farine, cacao et sucre.
2. Ajoutez les œufs.
3. Versez le lait petit à petit en fouettant.
4. Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer.
5. Cuisez dans une poêle chaude.

Garnitures

Nos conseils

• Tamisez le cacao avec la farine pour éviter les grumeaux.
• Les crêpes au cacao brûlent un peu plus vite : surveillez le feu.
• Elles se congèlent comme des crêpes classiques.
• Une pincée de sel relève le cacao.

À lire aussi : la recette des crêpes, la sauce au chocolat, les nems au chocolat.

Questions fréquentes

Comment faire des crêpes au chocolat ?

Avec une pâte à crêpes classique additionnée de 30 g de cacao.

Faut-il laisser reposer la pâte ?

Une heure si possible.

Avec quoi les garnir ?

Banane, chantilly, fruits rouges.