Gâteau au yaourt au Monsieur Cuisine
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Au Monsieur Cuisine, le gâteau au yaourt se mixe en quelques étapes avec la recette officielle : le zeste d'un citron pulvérisé avec 250 g de sucre (10 secondes en vitesse 10), puis 150 g de yaourt nature et 3 œufs (20 secondes en vitesse 3), et enfin 300 g de farine, ½ sachet de levure, 100 g d'huile et 50 g de crème fraîche (1 minute en vitesse 5). Après 20 minutes de repos, on cuit 35 minutes à 180 °C dans un moule à kouglof.
L'essentiel
- Sucre et zeste : 250 g, 10 s en vitesse 10.
- Yaourt et œufs : 150 g et 3 œufs, 20 s en vitesse 3.
- Farine, levure, huile, crème : 1 min en vitesse 5.
- Repos : 20 minutes.
- Cuisson : 35 min à 180 °C, moule à kouglof.
La recette pas à pas
Ingrédients : Pour 12 parts : 1 citron non traité, 250 g de sucre, 150 g de yaourt nature, 3 œufs (calibre L), 300 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 100 g d'huile de tournesol, 50 g de crème fraîche.
- Râpez le zeste du citron, mettez-le dans le bol avec le sucre 10 s, vitesse 10.
- Raclez, ajoutez le yaourt et les œufs 20 s, vitesse 3.
- Ajoutez la farine, la levure, l'huile et la crème fraîche 1 min, vitesse 5.
- Laissez reposer la pâte 20 minutes. Préchauffez le four à 180 °C, huilez et farinez un moule à kouglof.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire, en vérifiant avec une pique 35 min à 180 °C.
Réglages : recette officielle Monsieur Cuisine « Gâteau au yaourt » (Connect et Smart, 12 parts), consultée le 1er octobre 2026.
Réussir son gâteau au yaourt
- Sortez œufs et yaourt du réfrigérateur un peu à l'avance.
- Ne mixez pas plus longtemps après la farine : le gâteau resterait plus serré.
- Dans un moule à manqué, surveillez la cuisson dès 30 minutes.
- Variante : ajoutez des pommes en dés ou des pépites de chocolat à la fin, à la spatule.
D'autres gâteaux : gâteau aux pommes, gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Comment faire un gâteau au yaourt au Monsieur Cuisine ?
Sucre et zeste 10 s en vitesse 10, yaourt et œufs 20 s en vitesse 3, farine, levure, huile et crème 1 min en vitesse 5, puis 35 min à 180 °C.
Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Par un deuxième yaourt, pour un gâteau un peu plus léger.
Faut-il laisser reposer la pâte ?
La recette officielle prévoit 20 minutes de repos avant la cuisson.
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