Airfryer Philips : réglages et présélections, recette par recette
Article mis à jour le 30 septembre 2026
Sur un Airfryer Philips Essential à technologie Rapid Air (série HD925x), chaque recette part de deux valeurs : une température et une durée. Le bouton Menu propose sept présélections, des frites surgelées (22 min à 180 °C) au mélange de légumes (20 min à 180 °C), plus un maintien au chaud de 30 minutes. Pour le reste, le tableau de cuisson de la notice donne les réglages de base, aliment par aliment. Les voici réunis, avec la méthode officielle des frites maison.
L'essentiel
- Bouton Menu : appuyez jusqu'à ce que l'icône voulue clignote, puis lancez avec marche/arrêt.
- Frites : 180 °C, jamais plus pour des pommes de terre crues.
- Viandes fines, pain : 200 °C. Poisson en filet, gâteau : 160 °C.
- Maintien au chaud : 80 °C, 30 minutes au plus.
- Repères : ce sont des bases, à ajuster selon la taille et la quantité.
Les présélections du bouton Menu
Sur ce modèle, appuyez sur Menu : l'icône des en-cas surgelés clignote. Continuez d'appuyer jusqu'à l'icône souhaitée, puis démarrez. Température et durée restent modifiables avec les boutons plus et moins.
Les modèles à écran tactile de la gamme 3000 ont d'autres préréglages, décrits dans le mode d'emploi de l'Airfryer Philips. Vérifiez toujours la notice de votre modèle.
Le tableau de cuisson, aliment par aliment
- Frites surgelées fines : 200 à 500 g, 16 à 22 min à 180 °C, en secouant 2 à 3 fois.
- Nuggets ou rouleaux de printemps surgelés : 10 à 15 min à 200 °C.
- Steak haché d'environ 150 g : 15 à 20 min à 200 °C.
- Saucisses fines : 9 à 13 min à 200 °C.
- Blanc de poulet d'environ 160 g : 20 à 25 min à 180 °C.
- Poisson entier de 300 à 400 g : 15 à 20 min à 200 °C.
- Gâteau de 500 g : 50 à 60 min à 160 °C, dans un moule.
- Petits pains précuits : 6 à 8 min à 200 °C.
Pour la volaille et le haché, vérifiez toujours la cuisson à cœur : le jus doit être clair et l'intérieur ne doit plus être rosé. Par morceau, voir le poulet à l'air fryer, et pour le poisson, le poisson au air fryer.
Les frites maison, méthode Philips
- Coupez des pommes de terre à chair farineuse en bâtonnets de 1 cm.
- Faites-les tremper au moins 30 minutes dans l'eau.
- Séchez-les soigneusement dans un torchon.
- Mélangez-les dans un saladier avec ¼ à 1 cuillère à soupe d'huile, puis sortez-les à la main pour laisser l'excédent d'huile au fond.
- Cuisez 18 à 26 min à 180 °C, 500 g au maximum, en secouant 2 à 3 fois.
Visez une couleur dorée, pas brune : c'est la consigne de Philips pour limiter l'acrylamide. Les gestes qui complètent ces réglages sont dans nos 7 astuces pour l'Airfryer Philips. Moules et grilles adaptés : nos accessoires pour air fryer.
Questions fréquentes
À quoi servent les symboles de l'Airfryer Philips ?
Ce sont les présélections du bouton Menu : chaque icône correspond à un aliment avec une température et une durée préréglées, comme les frites surgelées à 180 °C pendant 22 minutes.
Comment fonctionne le maintien au chaud ?
Il garde les aliments à 80 °C jusqu'à 30 minutes. La température n'est pas réglable. Si des frites ramollissent, repassez-les 2 à 3 minutes en cuisson.
Quelle température pour des frites dans l'Airfryer Philips ?
180 °C, surgelées ou maison. Philips déconseille de dépasser cette température pour des pommes de terre crues.
Peut-on faire un gâteau dans l'Airfryer Philips ?
Oui, dans un moule adapté au panier : comptez 50 à 60 minutes à 160 °C pour 500 g de pâte, et vérifiez la cuisson à la lame.
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