Que faire avec du riz soufflé au chocolat : 6 idées
Article mis à jour le 24 septembre 2026
Avec du riz soufflé au chocolat, on prépare des friandises sans cuisson en moins de 15 minutes : des carrés aux guimauves (150 g de riz soufflé, 250 g de guimauves et 40 g de beurre fondus ensemble), des rochers au chocolat noir, des barres de céréales au miel, une base croustillante pour entremets ou un topping pour yaourt et glace. Le point commun de ces recettes : un liant (guimauve, chocolat, miel ou beurre de cacahuète) qui enrobe les grains avant qu'ils ne ramollissent.
L'essentiel
- Sans cuisson : toutes ces recettes se préparent en 15 minutes.
- Liant : guimauves, chocolat, miel ou beurre de cacahuète.
- Prise : 1 heure au frais pour les carrés et les rochers.
- Croustillant : conserver en boîte hermétique, jamais au contact de l'humidité.
Six idées avec du riz soufflé au chocolat
Les carrés aux guimauves, pas à pas
- Beurrez un moule carré de 20 cm ou chemisez-le de papier cuisson.
- Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez les guimauves et remuez jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
- Hors du feu, versez le riz soufflé et mélangez vite pour bien enrober les grains.
- Tassez dans le moule avec une spatule légèrement beurrée.
- Laissez prendre 1 heure, puis coupez en carrés.
Ne tassez pas trop fort : les carrés deviendraient durs au lieu d'être moelleux et croustillants.
La base : faire son riz soufflé au chocolat. D'autres idées : le croustillant au chocolat et les barres chocolatées. Pour le goûter : nos lunchbox.
Questions fréquentes
Que faire avec du riz soufflé au chocolat ?
Des carrés aux guimauves, des rochers, des barres de céréales, une couche croustillante d'entremets ou un topping.
Comment faire des rochers au riz soufflé ?
Mélangez 100 g de riz soufflé avec 150 g de chocolat fondu, formez des petits tas et laissez durcir 30 minutes au frais.
Comment garder le riz soufflé croustillant ?
Dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité ; mélangé à un liant, il reste croustillant 4 à 5 jours.
Peut-on remplacer les guimauves ?
Oui, par du chocolat fondu, du miel ou du beurre de cacahuète.
Combien de temps se gardent les carrés au riz soufflé ?
3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
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