Crumble au chocolat

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Le crumble au chocolat associe fruits fondants et pâte sablée cacaotée. Pour 6 personnes : 4 poires ou 4 bananes en morceaux, 50 g de pépites de chocolat, puis pour la pâte : 100 g de farine, 20 g de cacao, 80 g de sucre et 80 g de beurre froid. Disposez les fruits et les pépites dans un plat. Sablez du bout des doigts farine, cacao, sucre et beurre jusqu'à obtenir des miettes, répartissez sur les fruits et enfournez 30 minutes à 180 °C. Servez tiède.

Crumble au chocolat

1. Coupez les fruits et disposez-les dans un plat avec les pépites.
2. Sablez farine, cacao, sucre et beurre froid.
3. Répartissez les miettes sur les fruits.
4. Enfournez 30 minutes à 180 °C.
5. Servez tiède.

Fruits et chocolat

Nos conseils

• Un beurre bien froid donne des miettes croustillantes.
• Ajoutez des noisettes concassées à la pâte.
• Servez avec une crème anglaise ou une glace vanille.
• Le crumble se réchauffe 10 minutes au four.

À lire aussi : les poires au chocolat, les bananes au chocolat, que faire avec du cacao.

Questions fréquentes

Comment faire un crumble au chocolat ?

Fruits et pépites sous une pâte sablée au cacao, 30 min à 180 °C.

Quels fruits choisir ?

Poires, bananes ou framboises.

Peut-on le préparer à l'avance ?

Oui, puis le réchauffer 10 minutes.