Extracteur de jus vertical : avantages et bien le choisir
Article mis à jour le 3 octobre 2026
Un extracteur de jus vertical presse les fruits et légumes avec une vis sans fin dressée à la verticale, qui tourne lentement. C'est aujourd'hui le format le plus vendu : il prend peu de place sur le plan de travail, se charge par le haut et donne un bon rendement sur les fruits. Face à lui, l'extracteur horizontal reste meilleur sur les légumes feuilles et les herbes. Voici ce qui distingue les deux formats et les critères pour bien choisir un modèle vertical.
L'essentiel
- Principe : une vis verticale presse lentement les aliments contre un tamis.
- Points forts : compact, rapide à charger, très bon sur les fruits.
- Limite : moins efficace que l'horizontal sur les herbes et légumes feuilles.
- Critère clé : la largeur de la goulotte, qui évite ou non de tout découper.
- Entretien : tamis et vis se rincent juste après usage.
Comparatif d’extracteurs de jus : Hurom H320N vs Omega 8226
Le choix Cuisine Pratique
Hurom H320N
Silencieux, haut de gamme, grande trémie automatique.
Avantages : Trémie XXL automatique, moteur silencieux, design haut de gamme.
Voir sur AmazonOmega 8226
Puissant et durable, idéal pour les jus verts.
Avantages : Extracteur horizontal professionnel, robuste, parfait pour légumes verts.
Voir sur AmazonBien choisir un extracteur de jus vertical
- Définissez votre usage : surtout des fruits, ou beaucoup de légumes verts.
- Regardez la goulotte : 80 mm ou plus pour des fruits entiers ou en gros morceaux.
- Vérifiez la vitesse : un extracteur tourne lentement, en général moins de 100 tours par minute.
- Contrôlez la matière de la vis : l'Ultem et le Tritan sont des plastiques techniques réputés solides.
- Lisez la garantie du moteur et la disponibilité des pièces (tamis, vis, joints).
- Comptez le nombre de pièces à démonter : c'est lui qui décide si vous l'utiliserez souvent.
Vertical ou horizontal ?
Nos conseils d'utilisation
- Alternez fruits mous et aliments durs pour aider la vis et limiter les bourrages.
- Coupez les fibres longues (céleri, rhubarbe) en tronçons de 2 à 3 cm pour qu'elles ne s'enroulent pas autour de la vis.
- En cas de blocage, utilisez la fonction reverse quelques secondes au lieu de forcer.
- Buvez le jus rapidement ou gardez-le au frais dans une bouteille fermée, au plus 24 heures.
À lire aussi : bien choisir son extracteur de jus, Hurom H320N contre Omega 8226, extracteur ou centrifugeuse.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un extracteur vertical et horizontal ?
La position de la vis : verticale, l'appareil est compact et excelle sur les fruits ; horizontale, il prend plus de place mais travaille mieux les herbes et légumes feuilles.
Un extracteur vertical accepte-t-il les fruits entiers ?
Les modèles à large goulotte, de 80 mm ou plus, acceptent de petits fruits entiers. Retirez toujours les gros noyaux.
Quelle vitesse pour un extracteur de jus vertical ?
Une vitesse lente, en général entre 40 et 80 tours par minute selon les modèles.
Comment nettoyer un extracteur vertical ?
Rincez le tamis et la vis juste après usage, avec la brosse fournie, avant que la pulpe ne sèche.
Comparatif d’extracteurs de jus : Ninja JC151EU vs AMZCHEF 200W
Le choix Cuisine Pratique
Ninja JC151EU
Compact, pratique, facile à nettoyer. Parfait pour jus quotidiens.
Avantages : Compact, facile à nettoyer, extraction à froid, idéal pour jus quotidiens.
Voir sur AmazonAMZCHEF 200W
Bon rapport qualité-prix, avec fonction anti-blocage.
Avantages : Bon rapport qualité/prix, mastication inversée, sans BPA, nettoyage aisé.
Voir sur Amazon
