Les bienfaits du air fryer sur la santé
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Le principal atout santé du air fryer est simple : il permet d'obtenir des aliments croustillants avec beaucoup moins d'huile qu'une friteuse classique, souvent une cuillère à soupe au lieu d'un bain d'huile. On réduit ainsi les matières grasses et les calories des frites, nuggets ou beignets. Il encourage aussi à cuisiner maison des légumes rôtis et des viandes grillées. Ce n'est pas pour autant un appareil « santé » en soi : l'équilibre dépend de ce que l'on y cuit.
L'essentiel
- Beaucoup moins d'huile qu'une friteuse.
- Moins de matières grasses et de calories pour les fritures.
- Cuisine maison facilitée : légumes, viandes grillées.
- Pas de bain d'huile réutilisé.
- Limite : tout dépend de ce qu'on y cuit.
Les bienfaits du air fryer sur la santé
- Remplacez les fritures en bain d'huile par le air fryer.
- Utilisez une cuillère à soupe d'huile pour 500 g d'aliments.
- Variez avec des légumes rôtis et des poissons.
- Évitez de trop colorer : visez une couleur dorée plutôt que brune.
- Limitez les produits industriels panés, même cuits sans huile.
Friteuse ou air fryer ?
Nos conseils
- Une huile adaptée aux hautes températures (tournesol oléique, arachide) supporte mieux la chaleur.
- Une cuisson dorée plutôt que brune limite la formation de composés indésirables.
- Le air fryer ne transforme pas un plat industriel en plat équilibré.
- Nettoyez régulièrement le panier : la graisse brûlée dégage des fumées.
À lire aussi : le air fryer est-il nocif ?, faut-il de l'huile au air fryer, avantages et inconvénients.
Questions fréquentes
Le air fryer est-il bon pour la santé ?
Il permet de cuire avec beaucoup moins d'huile qu'une friteuse, ce qui réduit les matières grasses.
Le air fryer fait-il maigrir ?
Non en soi : il réduit la graisse des fritures, mais l'équilibre dépend de l'alimentation.
Faut-il de l'huile dans un air fryer ?
Un peu, une cuillère à soupe environ, pour le croustillant.
L'air fryer qu'il vous faut
Pour des frites, du poulet ou une pizza à l'air chaud, voici trois air fryers de notre boutique, avec leur mode d'emploi en français.
Petit budget
Air Fryer 5,5L 1350W à Hublot – Friteuse sans Huile 8 Programmes
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Voir l'air fryerDeux plats à la fois
Air Fryer Double Panier 11L 2600W 7L + 4L – Friteuse sans Huile
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Voir l'air fryerPizza et 230 °C
Air Fryer Four à Pizza 2200W 4,2L – Friteuse sans Huile Pizza 30 cm
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