Cuire des croissants au air fryer
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Au air fryer, des croissants crus surgelés cuisent en 12 à 15 minutes à 160 °C, après les avoir laissé décongeler et pousser environ 1 heure à température ambiante (ou directement, en ajoutant quelques minutes, selon les indications du paquet). Des croissants à cuire en pâte fraîche (rouleau) demandent 8 à 10 minutes à 170-180 °C. Placez-les espacés, sans préchauffage long, et surveillez la fin : la pâte feuilletée dore très vite. Un jaune d'œuf battu au pinceau leur donne une belle couleur.
L'essentiel
- Crus surgelés : 12 à 15 min à 160 °C.
- Pousse : environ 1 h à température ambiante si le paquet l'indique.
- Pâte fraîche en rouleau : 8 à 10 min à 170-180 °C.
- Espacés dans le panier.
- Dorure au jaune d'œuf.
Cuire des croissants au air fryer
- Sortez les croissants surgelés et laissez-les pousser selon les indications du paquet.
- Badigeonnez-les de jaune d'œuf battu avec un peu de lait.
- Placez-les espacés sur une feuille de papier cuisson perforé.
- Faites cuire 12 à 15 minutes à 160 °C.
- Vérifiez à partir de 10 minutes : ils doivent être dorés et gonflés.
Croissants au air fryer : repères
Nos conseils
- Une température trop haute dore l'extérieur avant de cuire le cœur.
- Ne les tassez pas : ils gonflent beaucoup.
- Suivez toujours en priorité les indications du paquet.
- Laissez-les tiédir 5 minutes : le feuilletage se raffermit.
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Questions fréquentes
Combien de temps cuire des croissants surgelés au air fryer ?
12 à 15 minutes à 160 °C après la pousse, un peu plus sans pousse.
Faut-il décongeler les croissants avant le air fryer ?
Suivez le paquet : beaucoup demandent une pousse d'environ 1 heure.
Quelle température pour cuire des croissants au air fryer ?
Entre 150 et 180 °C selon le type de croissants.
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