De'Longhi Magnifica S : mode d'emploi, réglages et entretien

Article mis à jour le 24 septembre 2026

La De'Longhi Magnifica S se règle avec quelques commandes simples : les touches une tasse et deux tasses, le bouton d'intensité (quantité de café moulu), le bouton de quantité d'eau, et le bouton de finesse de mouture situé dans le bac à grains, à tourner uniquement pendant que le moulin fonctionne. Elle accepte aussi le café moulu, une dose à la fois. Pour le lait, sa buse vapeur manuelle permet de faire mousser le lait d'un cappuccino ou d'un latte macchiato. La notice de votre version reste la référence pour le détail des voyants.

Les réglages de la Magnifica S

Réglez la mouture progressivement : un cran, puis deux ou trois cafés avant de juger. Un café qui coule très vite et clair demande une mouture plus fine ; un café qui coule goutte à goutte, une mouture plus grosse.

Quel café choisir

• Des grains de torréfaction moyenne, spécial expresso.
• Pas de grains huileux, très torréfiés, caramélisés ou aromatisés : ils encrassent le moulin.
• Du café moulu en dépannage : une seule dose rase dans l'entonnoir prévu, puis la sélection café moulu.

Cappuccino et latte macchiato

1. Versez du lait froid dans un pot, au tiers de sa hauteur.
2. Lancez la vapeur et attendez que le voyant indique que la machine est prête.
3. Plongez la buse juste sous la surface pour faire la mousse, puis plus profondément pour chauffer.
4. Versez le lait dans un grand verre et ajoutez le café par-dessus pour un latte macchiato, ou le café d'abord pour un cappuccino.
5. Essuyez la buse et faites sortir un peu de vapeur pour la nettoyer.

L'entretien

• Chaque jour : videz le bac à marc et le plateau quand le voyant l'indique.
• Chaque semaine : retirez l'infuseur par la trappe latérale et rincez-le à l'eau froide, sans produit.
• Au voyant : détartrez avec le détartrant préconisé par le fabricant.

Le détartrage : détartrer une machine De'Longhi. Le modèle voisin : le mode d'emploi de la Dinamica. Si le café ne coule plus : De'Longhi qui ne coule plus.

Questions fréquentes

Comment régler la De'Longhi Magnifica S ?

Avec le bouton d'intensité pour la force, le bouton de quantité pour la longueur, et le bouton de mouture dans le bac à grains, moulin en marche.

Quel café utiliser dans une Magnifica S ?

Des grains de torréfaction moyenne, ni huileux, ni aromatisés.

Peut-on mettre du café moulu ?

Oui, une seule dose rase dans l'entonnoir prévu.

Comment faire un latte macchiato avec la Magnifica S ?

Faites mousser le lait avec la buse vapeur, versez-le dans un grand verre, puis ajoutez le café par-dessus.

Comment nettoyer l'infuseur ?

Retirez-le par la trappe latérale une fois par semaine et rincez-le à l'eau froide, sans détergent.