Comment régler une machine à café De'Longhi : Nespresso ou machine à grains

Article mis à jour le 22 septembre 2026

Pour régler une machine à café De'Longhi, tout dépend du type de machine. Sur une machine à capsules Nespresso fabriquée par De'Longhi (Citiz, Lattissima, Essenza Mini…), on règle surtout la longueur du café, en maintenant le bouton de la tasse enfoncé jusqu'au volume voulu. Sur une machine à grains, comme la Magnifica S, on joue sur quatre réglages : la finesse de mouture, la quantité de café moulu (l'intensité), la longueur de la tasse, et la dureté de l'eau. Le plus important sur une machine à grains est la mouture : elle se modifie d'un cran à la fois, broyeur en marche, et son effet ne se voit qu'après deux ou trois cafés.

Régler une machine Nespresso De'Longhi

De'Longhi fabrique plusieurs machines Nespresso. Leur fonctionnement est celui des machines Nespresso Original : deux boutons, Espresso et Lungo, dont les volumes se programment.

1. Allumez la machine et attendez qu'elle soit prête, voyants fixes.
2. Insérez une capsule et placez une tasse.
3. Maintenez enfoncé le bouton Espresso ou Lungo.
4. Relâchez-le quand la tasse atteint le volume voulu : il est mémorisé pour les cafés suivants.

La procédure peut varier légèrement selon le modèle : vérifiez la notice du vôtre. Tout le détail, avec les volumes d'usine : comment régler la quantité d'eau sur une machine Nespresso.

Régler une machine à grains De'Longhi

La finesse de mouture

Le bouton de réglage de la mouture se trouve en général dans ou à côté du bac à grains. Règle d'or des notices De'Longhi : ne le tournez que lorsque le broyeur fonctionne, pendant la préparation d'un café, et d'un seul cran à la fois.

• Café qui coule trop vite, clair et sans crème : mouture trop grosse, tournez vers un chiffre plus petit (plus fin).
• Café qui coule goutte à goutte, amer : mouture trop fine, tournez vers un chiffre plus grand.

La différence n'apparaît qu'après deux ou trois cafés, le temps que l'ancienne mouture soit évacuée. Le guide complet de la mouture : régler sa machine à café à grains De'Longhi.

L'intensité et la longueur

• L'intensité : sur les modèles d'entrée de gamme, un bouton rotatif règle la quantité de café moulu, de très léger à très fort. Sur les modèles à écran, elle se choisit dans le menu de la boisson.
• La longueur : sur la plupart des modèles, on maintient enfoncée la touche de la tasse pendant l'écoulement, et on la relâche à la quantité voulue ; la machine la mémorise.
• Un café trop léger se corrige d'abord par la mouture et l'intensité, pas en réduisant la longueur.

La dureté de l'eau et la température

Les machines à grains De'Longhi sont livrées avec une bandelette de test de dureté de l'eau. Réglez la machine sur la valeur mesurée : c'est elle qui détermine la fréquence des alertes de détartrage. La température du café, elle, se règle dans le menu sur les modèles qui le proposent.

Les erreurs de réglage fréquentes

• Tourner la mouture machine à l'arrêt : le broyeur peut se bloquer.
• Changer plusieurs réglages à la fois : impossible de savoir lequel a fait la différence.
• Juger après un seul café : attendez deux ou trois tasses après un changement de mouture.
• Oublier la dureté de l'eau : le calcaire s'accumule sans alerte.

Si vous avez une machine Nespresso d'une autre marque, les réglages sont proches : voir régler une machine Nespresso Magimix.

Questions fréquentes

Comment régler une machine Nespresso De'Longhi ?

Machine prête et capsule insérée, maintenez enfoncé le bouton Espresso ou Lungo et relâchez-le au volume voulu : la longueur est mémorisée.

Comment régler la mouture d'une machine De'Longhi ?

Tournez le bouton de mouture d'un seul cran, uniquement pendant que le broyeur fonctionne. Plus fin pour un café plus corsé, plus gros s'il coule trop lentement.

Comment régler la longueur du café sur une De'Longhi Magnifica S ?

Sur la plupart des modèles, maintenez la touche de la tasse enfoncée pendant l'écoulement et relâchez-la à la quantité voulue. Vérifiez la procédure exacte dans la notice de votre modèle.

Pourquoi mon café De'Longhi est trop léger ?

Souvent parce que la mouture est trop grosse ou l'intensité trop basse. Affinez la mouture d'un cran et augmentez l'intensité avant de réduire la longueur.

Faut-il régler la dureté de l'eau sur une De'Longhi ?

Oui, avec la bandelette fournie : ce réglage conditionne la fréquence des alertes de détartrage.