Comment préparer un cappuccino avec une machine Nespresso ?
Article mis à jour le 19 septembre 2026
Pour préparer un cappuccino avec une machine Nespresso, faites couler un espresso de 40 ml dans une tasse à cappuccino d'environ 170 ml, faites mousser 50 à 70 ml de lait froid avec l'Aeroccino ou la buse vapeur de la machine, puis versez la mousse sur le café. Sucrez à votre goût et saupoudrez de cacao. C'est la recette officielle de Nespresso ; sur une Lattissima, il suffit d'appuyer sur la touche cappuccino.
L'essentiel
- Café : un espresso de 40 ml, capsule au choix.
- Lait : 50 à 70 ml de lait froid, moussé.
- Tasse : tasse à cappuccino de 170 ml.
- Matériel : Aeroccino, buse vapeur de la machine, ou machine Lattissima avec touche cappuccino.
- Finition : sucre et cacao en poudre, au goût.
La recette officielle, étape par étape
- Préparez un espresso de 40 ml directement dans une tasse à cappuccino de 170 ml.
- Faites mousser 50 à 70 ml de lait froid avec l'Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine.
- Versez la mousse de lait sur le café jusqu'à remplir la tasse.
- Sucrez si vous le souhaitez et saupoudrez de cacao.
D'après la fiche recette « Cappuccino » de Nespresso, vérifiée le 19 septembre 2026.
Selon votre équipement
| Équipement | Comment faire |
|---|---|
| Machine Lattissima | Touche cappuccino : la machine prépare le café et la mousse de lait. |
| Machine avec buse vapeur | Moussez le lait froid dans un pot, puis versez-le sur l'espresso. |
| Aeroccino | Lait froid jusqu'au repère, fonction mousse chaude, puis versez sur le café. |
| Sans mousseur | Chauffez le lait sans le faire bouillir et fouettez-le vivement, ou utilisez un mousseur manuel à piston. |
Beaucoup de machines Nespresso, comme l'Essenza Mini, l'Inissia ou la Pixie, n'ont pas de buse vapeur : il faut alors un mousseur séparé. Les formules « CitiZ & Milk » ou « Essenza Mini + Aeroccino » vendent la machine avec son mousseur.
Réussir la mousse de lait
- Partez d'un lait bien froid, sorti du réfrigérateur : c'est ce que demande la recette officielle.
- Le lait entier donne une mousse plus onctueuse.
- Respectez les repères de l'Aeroccino : trop de lait déborde, trop peu ne mousse pas.
- Versez la mousse tout de suite : elle retombe en quelques minutes.
Cappuccino, latte ou macchiato ?
Le cappuccino associe un espresso à une grande part de mousse de lait, dans une tasse moyenne. Le latte macchiato se sert en verre haut, avec davantage de lait chaud et le café versé en dernier. Le cortado ou le macchiato n'ajoutent qu'une touche de lait. Pour un café plus ou moins long à la base, notre guide pour régler la quantité d'eau sur une Nespresso permet d'ajuster l'espresso à 40 ml.
Quelles capsules pour un cappuccino ?
La recette officielle laisse le choix : un espresso corsé tient mieux face au lait. Pour vous repérer dans la gamme, voyez notre article sur le meilleur café en capsule Nespresso. Et si l'espresso sort tiède ou coule mal, un détartrage s'impose : la procédure est dans notre guide du détartrage Nespresso.
Questions fréquentes
Comment faire un cappuccino avec une Nespresso ?
Faites couler un espresso de 40 ml dans une tasse de 170 ml, faites mousser 50 à 70 ml de lait froid avec l'Aeroccino ou la buse vapeur, versez la mousse sur le café, puis ajoutez sucre et cacao au goût.
Combien de lait pour un cappuccino Nespresso ?
50 à 70 ml de lait froid, d'après la recette officielle de Nespresso.
Peut-on faire un cappuccino sans Aeroccino ?
Oui, avec la buse vapeur d'une machine qui en est équipée, avec une Lattissima, ou avec un mousseur manuel.
Quelle tasse pour un cappuccino ?
Une tasse à cappuccino d'environ 170 ml, selon la fiche recette Nespresso.
Sources
- Nespresso, fiche recette « Cappuccino » (PDF)
- Nespresso, vidéo officielle « Recette du Cappuccino par Nespresso »
Cuisine Pratique est un site indépendant, sans lien avec Nespresso. Recette vérifiée sur le site officiel le 19 septembre 2026.
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