Combien de bars a une machine Nespresso ? Pression et bon expresso

Article mis à jour le 19 septembre 2026

Les machines Nespresso Original (Essenza Mini, Inissia, CitiZ, Pixie...) ont une pompe de 19 bar au maximum : c'est la valeur inscrite dans leurs caractéristiques techniques. Ce chiffre est une pression maximale de pompe, pas la pression réelle au moment de l'extraction. Pour un expresso, la référence souvent citée est celle de l'Istituto Nazionale Espresso Italiano : 9 bar environ. Les machines Vertuo, elles, fonctionnent autrement, par rotation de la capsule.

Combien de bars a une machine Nespresso ?

Les modes d'emploi des machines Nespresso Original indiquent tous la même valeur dans leurs caractéristiques techniques : 19 bar maximum.

D'après les caractéristiques techniques des modes d'emploi Nespresso, consultés le 19 septembre 2026.

Le mode d'emploi de la CitiZ le formule ainsi : toutes les machines Nespresso sont équipées d'un système d'extraction à très haute pression, jusqu'à 19 bar. Les versions Krups, Magimix ou De'Longhi d'un même modèle ont les mêmes caractéristiques : c'est le modèle qui compte, pas la marque.

19 bar, est-ce la pression du café ?

Non. Les 19 bar désignent la pression maximale que la pompe peut fournir. La pression qui s'exerce réellement sur le café dépend de la résistance de la capsule et de la mouture. Ce chiffre seul ne suffit donc pas à comparer deux machines.

Combien de bars pour un bon expresso ?

L'Istituto Nazionale Espresso Italiano, qui certifie l'« Espresso Italiano », fixe ces paramètres pour un expresso traditionnel :

• pression de l'eau : 9 bar, à 1 bar près ;
• température de l'eau à la sortie : 88 °C, à 2 °C près ;
• dose de café moulu : 7 g, à 0,5 g près ;
• temps d'extraction : 25 secondes, à 5 secondes près ;
• volume en tasse : 25 ml, à 2,5 ml près, mousse comprise.

Ces valeurs concernent les machines à expresso classiques, avec porte-filtre. Une machine à capsules n'est pas conçue pour être réglée selon ce protocole : la dose, la mouture et la pression sont définies par le fabricant pour chaque capsule. Sur une Nespresso, ce que vous pouvez régler, c'est surtout la longueur du café : voyez notre guide pour régler la quantité d'eau sur une Nespresso.

Et les machines Vertuo ?

Les Vertuo ne misent pas sur la pression. Nespresso présente leur système sous le nom de Centrifusion : la machine lit un code-barres imprimé sur le bord de la capsule, puis la fait tourner à grande vitesse pour extraire le café avec les paramètres propres à cette capsule (volume, température, vitesse de rotation). Leur mode d'emploi n'indique donc pas de valeur en bars. Pour savoir comment insérer chaque type de capsule, voyez notre article sur la mise en place des capsules Nespresso.

Un café moins bon qu'avant : pensez d'abord au calcaire

Si le café coule lentement, est tiède ou moins corsé, vérifiez le calcaire avant de soupçonner la pompe. Les modes d'emploi Nespresso proposent, pour un café pas assez chaud, de préchauffer la tasse et de détartrer si nécessaire. La procédure selon votre modèle est dans notre guide du détartrage Nespresso. Si l'eau ne coule plus du tout, voyez comment réamorcer une machine Nespresso.

Questions fréquentes

Combien de bars a une machine Nespresso ?

19 bar au maximum pour les machines Nespresso Original (Essenza Mini, Inissia, CitiZ, Pixie), d'après leurs modes d'emploi. Les Vertuo fonctionnent par centrifugation et n'affichent pas de valeur en bars.

Combien de bars pour un bon expresso ?

Environ 9 bar, à 1 bar près, selon le protocole de l'Istituto Nazionale Espresso Italiano, avec une eau à 88 °C et 25 secondes d'extraction.

Pourquoi les machines à capsules affichent 19 bar ?

C'est la pression maximale de la pompe, pas la pression exercée sur le café pendant l'extraction.

Une Nespresso Krups a-t-elle la même pression qu'une Magimix ?

Oui, à modèle égal. Krups, Magimix et De'Longhi fabriquent les mêmes modèles Nespresso Original, annoncés à 19 bar maximum.

Sources

1. Nespresso, modes d'emploi des machines Essenza Mini, Inissia, CitiZ, Pixie, Vertuo Next et Vertuo Pop (caractéristiques techniques)
2. Magimix, mode d'emploi de la Nespresso M100
3. Istituto Nazionale Espresso Italiano, protocole de l'Espresso Italiano Certificato

Cuisine Pratique est un site indépendant, sans lien avec Nespresso. Caractéristiques vérifiées dans les modes d'emploi officiels le 19 septembre 2026.