Quel rhum mettre dans les crêpes ?
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour parfumer une pâte à crêpes, choisissez un rhum ambré ou brun : il apporte des notes de vanille et de caramel plus marquées qu'un rhum blanc. Un rhum agricole ambré ou un vieux rhum donne le parfum le plus fin. Comptez 2 à 3 cuillères à soupe pour une pâte à base de 50 cl de lait, ajoutées après le repos. L'alcool s'évapore en partie à la cuisson, mais pas totalement : préparez une pâte sans rhum pour les enfants et les femmes enceintes.
L'essentiel
- Rhum ambré ou brun : arômes vanille et caramel.
- Rhum agricole ambré, vieux rhum : le plus parfumé.
- Dose : 2 à 3 c. à soupe pour 50 cl de lait.
- Ajout après le repos de la pâte.
- Sans alcool pour les enfants et les femmes enceintes.
Quel rhum mettre dans les crêpes ?
- Préparez la pâte à crêpes et laissez-la reposer.
- Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de rhum ambré.
- Mélangez doucement.
- Faites cuire les crêpes à feu moyen.
- Servez avec du sucre ou un filet de citron.
Quel rhum pour les crêpes ?
Nos conseils
- Un arôme de rhum en flacon parfume sans alcool.
- La fleur d'oranger ou la vanille sont d'autres parfums classiques.
- Trop de rhum alourdit la pâte : restez à 3 cuillères.
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À lire aussi : quel alcool dans les crêpes, remplacer la bière dans les crêpes, pourquoi des crêpes sèches.
Questions fréquentes
Quel rhum pour les crêpes ?
Un rhum ambré ou brun, idéalement agricole ambré ou vieux rhum.
Combien de rhum dans la pâte à crêpes ?
2 à 3 cuillères à soupe pour 50 cl de lait.
L'alcool s'évapore-t-il à la cuisson ?
En partie seulement : évitez-le pour les enfants.
Le robot pâtissier qu'il vous faut
Pour fouetter, battre et pétrir sans effort, voici trois robots pâtissiers de notre boutique, du plus accessible au plus puissant.
Petit budget
Robot Pâtissier 4,7 L 1500 W Bol Inox, 12 Vitesses, Blanc Crème
4,7 L, 1 500 W et 12 vitesses + impulsion : notre robot le plus accessible, pour les gâteaux, cookies et pâtes à crêpes de tous les jours.
137,95 €
Voir le robotLe plus polyvalent
Robot Pâtissier 5 L 1300 W Bol Inox 304, 10 Vitesses + Impulsion
Bol inox 304 de 5 L, 1 300 W et 10 vitesses + impulsion. La version noire est livrée avec un second bol de 3,3 L.
Dès 177,95 €
Voir le robotGrandes fournées
Robot Pâtissier 8 L 2000 W – Bol Inox 304, 9 Vitesses + Impulsion
Le plus grand et le plus puissant : bol inox 304 de 8 L et 2 000 W, il pétrit 1 kg de farine en une fois.
249,95 €
Voir le robot
