Faire du jus de gingembre sans extracteur
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Sans extracteur, le jus de gingembre se fait en deux minutes. Pour une petite quantité, râpez finement un morceau de gingembre frais (inutile de le peler s'il est bio et bien lavé), puis pressez la pulpe dans un linge fin ou un tamis au-dessus d'un bol. Pour plus de jus, mixez 100 g de gingembre en morceaux avec 10 cl d'eau, puis filtrez dans un sac à lait végétal en pressant. Ce jus très concentré se dilue dans de l'eau, un jus de fruits ou une infusion.
L'essentiel
- Petite quantité : râper puis presser.
- Plus de jus : mixer avec un peu d'eau, filtrer.
- Pas besoin de peler s'il est bio.
- Très concentré : à diluer.
- Usages : boissons, vinaigrettes, marinades.
Faire du jus de gingembre sans extracteur
- Lavez le gingembre et coupez-le en morceaux.
- Mixez 100 g de gingembre avec 10 cl d'eau.
- Versez dans un sac à lait végétal ou un linge fin.
- Pressez pour extraire le jus.
- Diluez au moment de servir.
Jus de gingembre : repères
Nos conseils
- Congelez le jus en bac à glaçons pour l'avoir toujours sous la main.
- Un gingembre congelé se râpe plus facilement.
- Ajoutez citron et miel pour une boisson chaude.
- Le jus est piquant : commencez par de petites doses.
À lire aussi : le jus de curcuma sans extracteur, le jus de céleri sans extracteur, préparer le gingembre frais.
Questions fréquentes
Comment faire du jus de gingembre sans extracteur ?
Râpé puis pressé dans un linge, ou mixé avec un peu d'eau puis filtré.
Faut-il éplucher le gingembre ?
Pas s'il est bio et bien lavé.
Comment conserver le jus de gingembre ?
Une semaine au réfrigérateur, ou congelé en glaçons.
