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par Marlène juillet 03, 2024 2 minutes à lire
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour avoir toujours un torchon propre sous la main, prévoyez trois emplacements : quelques torchons en service accrochés près de l'évier et de la plaque (barre, crochets adhésifs ou anneau), la réserve propre pliée dans un tiroir près de la zone de préparation, et un panier ou un sac pour le linge sale. Distinguez les usages par couleur : un torchon pour la vaisselle, un pour les mains, un pour les surfaces. Changez-les tous les deux ou trois jours.
L'essentiel
| Usage | Emplacement |
|---|---|
| Torchons en service | Barre, crochets, porte de placard |
| Réserve propre | Tiroir près de la zone de préparation |
| Linge sale | Panier ou sac dédié |
| Maniques, gants | Crochet près du four |
À lire aussi : laver et détacher ses torchons, organiser le rangement de sa cuisine, ranger un tiroir de cuisine.
En service près de l'évier, la réserve dans un tiroir, le sale dans un panier dédié.
Tous les deux ou trois jours, plus souvent en cas de viande crue.
À 60 °C au moins.
Marlène écrit et met à jour les guides de Cuisine Pratique consacrés à la pâtisserie, aux recettes du quotidien, à la découpe et à la conservation des aliments, avec des quantités et des réglages précis.