De'Longhi MultiGrill : positions de cuisson, réglages et entretien
Article mis à jour le 30 septembre 2026
Le De'Longhi MultiGrill est un grill électrique d'intérieur à plaques amovibles qui s'utilise de trois façons : fermé en grill de contact (paninis, steaks fins, légumes), ouvert à plat en barbecue ou plancha, avec une surface de cuisson doublée, ou en position « four », plaque du haut bloquée au-dessus des aliments. Sur les modèles CGH1020D et CGH1030D, chaque plaque se règle séparément de 60 à 230 °C, une fonction « Sear » saisit les viandes épaisses et une minuterie arrête l'appareil en fin de cuisson. Les plaques grill et plancha sont interchangeables ; des plaques à gaufres existent selon le modèle ou en accessoire.
L'essentiel
- 3 positions : contact (fermé), barbecue à plat (ouvert), four (plaque haute en hauteur).
- Températures : de 60 à 230 °C, réglables plaque par plaque.
- Puissance : 2 000 W (CGH1020D et CGH1030D).
- Usage : en intérieur uniquement, avec le bac à graisse en place.
Les trois positions de cuisson
| Position | Principe | Idéal pour |
|---|---|---|
| Grill de contact (fermé) | Le couvercle s'ajuste à l'épaisseur et cuit les deux faces à la fois | Paninis, croque-monsieur, burgers, viandes fines, légumes en tranches |
| Barbecue ouvert (à plat) | Les deux plaques côte à côte, surface doublée, il faut retourner les aliments | Pièces d'épaisseurs différentes, poisson, et en plaque lisse : œufs, bacon, pancakes |
| Four (plaque haute bloquée) | La plaque du haut chauffe sans toucher les aliments, 4 hauteurs possibles | Aliments épais, légumes riches en eau, sandwichs moelleux à ne pas presser |
Pour cuire plusieurs aliments en position fermée, choisissez-les d'épaisseur semblable : le couvercle doit se poser à plat pour une cuisson régulière.
Bien l'utiliser
- Installez les plaques appareil ouvert à plat, une à une. Les plaques grill et plancha se placent en haut comme en bas.
- Glissez le bac à graisse à l'arrière : la cuisson se fait toujours avec le bac en place.
- Réglez la température de chaque plaque, lancez le préchauffage et attendez le signal sonore et l'affichage « READY ».
- Pour une viande épaisse, utilisez la fonction « Sear » : elle monte les plaques plus haut quelques minutes pour saisir. Elle n'est utilisable qu'une fois toutes les 30 minutes.
- Réglez la minuterie si besoin : l'appareil s'éteint en fin de temps. Sans minuterie, il s'arrête seul après 90 minutes.
Les volailles, les viandes hachées et les saucisses se cuisent à cœur, sans partie rosée au centre. Ouvrez l'appareil par la poignée, qui reste froide : les parties en aluminium deviennent très chaudes.
Les gaufres
Certains modèles sont livrés avec des plaques à gaufres, vendues aussi en accessoire. Elles ne sont pas interchangeables : chacune a sa place, haut et bas. Graissez-les légèrement au beurre fondu, versez une dose de pâte par empreinte, refermez, et démoulez avec un ustensile en bois ou en plastique pour ne pas rayer le revêtement.
Nettoyage et entretien
- Entre deux cuissons : poussez les résidus vers le trou d'évacuation avec l'outil fourni, puis essuyez au papier absorbant.
- Après usage : débranchez et laissez refroidir au moins 30 minutes avant de retirer les plaques.
- Les plaques passent au lave-vaisselle, mais un lavage fréquent en machine use le revêtement : préférez une éponge douce et un peu de liquide vaisselle.
- Jamais d'ustensile métallique sur les plaques, et ne laissez pas l'outil en plastique sur une plaque chaude.
Pour aller plus loin
Des idées de cuisson : que faire au barbecue et quels légumes pour une plancha. Pour les sandwichs chauds : choisir un appareil à croque-monsieur. Si la marque vous intéresse : les offres de remboursement De'Longhi. Nos ustensiles de cuisine.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser le MultiGrill De'Longhi dehors ?
Non, la notice l'interdit : c'est un appareil d'intérieur, à poser sur un plan de travail stable.
Les plaques du MultiGrill vont-elles au lave-vaisselle ?
Oui, mais des lavages fréquents en machine usent le revêtement antiadhésif. Un lavage à l'éponge douce le préserve.
À quoi sert la fonction Sear ?
Elle chauffe les plaques plus fort pendant quelques minutes pour saisir une viande épaisse en début de cuisson.
Peut-on faire des gaufres avec le MultiGrill ?
Oui, avec les plaques à gaufres, fournies avec certains modèles ou vendues en accessoire.
