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par Théodore juillet 28, 2025 2 minutes à lire
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Il n'y a pas une seule meilleure marque : tout dépend du matériau et du budget. En antiadhésif, Tefal et les marques de distributeurs couvrent l'entrée et le milieu de gamme. En inox, des fabricants comme de Buyer, Cristel, Mauviel, Sitram, Demeyere ou Zwilling proposent des pièces durables. En fonte, Le Creuset et Staub sont des références. Choisissez d'abord le matériau selon vos cuissons, vérifiez la compatibilité avec votre plaque, puis comparez épaisseur du fond, garantie et pièces détachées.
L'essentiel
| Matériau | Usage | Durée |
|---|---|---|
| Antiadhésif | Œufs, poisson, crêpes | Quelques années |
| Inox | Saisir, sauces, pâtes | Des décennies |
| Fonte émaillée | Mijotés, cocottes | Des décennies |
| Acier carbone | Saisir, pommes de terre | Des décennies si entretenu |
| Cuivre | Sauces, confitures | Très longue |
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Il n'y en a pas une seule : cela dépend du matériau et du budget.
Inox, fonte ou antiadhésif avec le logo induction.
Les deux se complètent : l'inox pour saisir, l'antiadhésif pour les cuissons délicates.
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